椒盐排骨

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椒盐排骨的用料

猪肋骨 750克 葱 适量
姜 适量 红椒末 适量
青椒末 适量 鸡蛋 2只
黑胡椒 适量 味精 适量
花雕酒 适量 椒盐 适量

椒盐排骨的做法

步骤1

将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；

步骤2

然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；

步骤3

油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；

步骤4

将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；

步骤5

.加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。

椒盐排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-09

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分类： 炒 椒盐味 家常菜 下酒菜 咸

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