西芹蛋炒面

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那天家里没人做饭，晚饭时间，我就用冰箱里的这些食材做了这个炒面。

西芹蛋炒面的用料

西芹 适量 面 一饼
鸡蛋 1到2个 火腿 70克
酸辣酱 适量 冷水 一大碗

西芹蛋炒面的做法

西芹蛋炒面的做法图解1

步骤1

把食材准备好，洗干净，切好，把蛋打好。
西芹蛋炒面的做法图解2

步骤2

烧滚水，将面烫软
西芹蛋炒面的做法图解3

步骤3

然后将原先冰在冰箱里的凉开水取出，把烫软的面泡进冷水，这叫过冷河，使面吃起来Q一点，弹一点。
西芹蛋炒面的做法图解4

步骤4

把蛋和火腿煎好。
西芹蛋炒面的做法图解5

步骤5

再加入西芹一起炒熟，放点盐。
西芹蛋炒面的做法图解6

步骤6

然后把面捞出，倒进锅里，加酱油，全部一起炒干。可以加点醋。
西芹蛋炒面的做法图解7

步骤7

最后加醋辣酱拌均匀，装碟。

西芹蛋炒面的烹饪技巧


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创建时间:2012-11-11

©本菜谱的做法由 Sweet爱吃鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 香 面条 炒面 主食

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