黄焖鸡米饭!和饭店味道一样哦

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我们都爱吃黄焖鸡米饭,每次都是在外面买来吃,今天自己在家做一下,没想到味道是那么的希望哦!赞一个吧,对了,不要再问我放入调料是什么调料,盐,味精,味达美酱油,等等。。。

黄焖鸡的用料

大鸡腿 两只 香菇 适量
葱姜蒜,辣椒,食用油,盐,味达美酱油,白糖,料酒

黄焖鸡的做法

黄焖鸡米饭!和饭店味道一样哦的做法图解1

步骤1

姜、辣椒切好备用
黄焖鸡米饭!和饭店味道一样哦的做法图解2

步骤2

新鲜香菇洗净切片或是整个切花刀,去蒂,拧干水分
黄焖鸡米饭!和饭店味道一样哦的做法图解3

步骤3

鸡腿洗净,放入盐、酱油、料酒腌制半小时
黄焖鸡米饭!和饭店味道一样哦的做法图解4

步骤4

鸡油,如果有的话可以大大的提香,这是我前几天炖母鸡汤时切下的
黄焖鸡米饭!和饭店味道一样哦的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油,八成热时放入鸡油,就像炼猪油那样炼好,取出油渣。改小火,放入少量白糖,一定要不停搅动哦,等糖溶化后接着倒入腌制好的鸡肉,翻炒均匀,等鸡肉完全变颜色后加入姜和辣椒,放入调料,最后放香菇,盖上锅盖。
黄焖鸡米饭!和饭店味道一样哦的做法图解6

步骤6

焖到锅中水快干时就出锅吧,盛好米饭,摆个好看的造型开动吧

黄焖鸡的烹饪技巧

做这道菜不用放水哦,那样就不香了。爱汤泡饭的亲不用担心,最后自然会有菜汤,而且是不加水味道香浓的纯鸡汤哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-11 17:33:54

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