葱香热狗包

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葱香热狗包的用料

高粉 200克 老面 50克
牛奶 130克 双汇热狗肠 1条
糖 40克 盐 2.5克+小许
酵母 2.5克 蛋 25克
黄油 25克 葱花 少许
沙拉酱 少许

葱香热狗包的做法

葱香热狗包的做法图解1

步骤1

高粉、低粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。
葱香热狗包的做法图解2

步骤2

加入黄油，并揉至能拉出薄膜的扩展阶段。基础发酵一小时，等面团涨成2倍大时取出。
葱香热狗包的做法图解3

步骤3

分割成130克/个的面团，滚圆松弛15分钟。
葱香热狗包的做法图解4

步骤4

松弛后的面团擀成椭圆形面片，并将底边压薄，包入葱花火腿馅，收紧收口，收口朝下。
葱香热狗包的做法图解5

步骤5

整形完后开始进行最后发酵，直到面包涨成两倍大，表面刷蛋液，并将刚才未包完的沙拉热狗馅放在面团中间的位置，旁边点缀上葱花。
葱香热狗包的做法图解6

步骤6

入烤箱中层，180度，18分钟。

葱香热狗包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-12

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 面包

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