玫瑰腐乳粉蒸肉

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籁籁
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立冬一过寒意更浓！天冷了小朋友更馋肉了，缠着我要吃粉蒸肉。今天把“封存”了许久的小石磨又搬了出来，刷洗干净，准备炒米磨粉。好吃的粉蒸肉要用好吃的蒸肉粉做出来，自家磨的粉子味道永远是独一无二的。 对于无肉不欢的嗜肉族小朋友来说，吃一顿妈妈亲手制作的香喷喷粉蒸肉是件幸福的事。玫瑰腐乳汁是这道菜的特色，腐乳含有丰富的维生素B族、钙、磷等矿物质，而腐乳中加入玫瑰，又更具有美容养颜等功效，口感更迷人。

玫瑰腐乳粉蒸肉的用料

五花肉 自制蒸肉粉
香葱末 姜末
玫瑰腐乳汁 白糖
椒盐粉 辣椒粉

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法图解1

步骤1

将五花肉洗净，切成片状，不要太厚，0.6厘米为宜，将五花肉片放入大碗中；玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀；
玫瑰腐乳粉蒸肉的做法图解2

步骤2

将自制蒸肉米粉加入碗中；
玫瑰腐乳粉蒸肉的做法图解3

步骤3

用手抓捏肉片，使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀；
玫瑰腐乳粉蒸肉的做法图解4

步骤4

.将肉片摊平，静置腌制15分钟左右使之入味；
玫瑰腐乳粉蒸肉的做法图解5

步骤5

将调好味的五花肉扣在盘子里备用。
玫瑰腐乳粉蒸肉的做法图解6

步骤6

蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入，隔水蒸制酥软透味（约45分钟左右）时，取出后撒上葱花。

玫瑰腐乳粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-13

©本菜谱的做法由 籁籁 编写，未经授权不得转载
分类： 除夕 亲友聚餐 蒸 香 家常菜

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