宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 200克 花生米 50克
葱段 适量 姜片 适量
红辣椒段 适量 花椒 适量
盐 适量 料酒 适量
味精 适量 酱油 适量
白糖 适量 醋 适量
水淀粉 适量 高汤 适量
植物油 适量

宫保鸡丁的做法

步骤1

将鸡胸肉洗净沥干后，切成丁备用，将花生米炸熟备用。

步骤2

鸡丁加盐，味精，酱油，拌匀，再加适量的水淀粉。

步骤3

在锅中倒入适量的植物油加热，下红辣椒段爆炒至脆，把花椒，鸡丁依次下到锅中翻炒。

步骤4

再将姜片，葱段放入，加料酒，盐，味精，酱油，醋，白糖，水淀粉，高汤一同下锅翻炒至熟，最后在起锅前加入炸好的花生米即可。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-13

©本菜谱的做法由 桃子说她爱阿狸 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 家常菜 川菜

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