柱候酱焖牛腩萝卜

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柱候酱焖牛腩萝卜的用料

萝卜 3斤多 牛腩 2斤
柱候酱 2/3瓶(约180克) 生姜 几块
桂皮 少量 八角 少量
花椒 少量

柱候酱焖牛腩萝卜的做法

柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解1

步骤1

牛腩飞水,然后冲洗干净血沫;
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解2

步骤2

牛腩飞水后切成厚块,沥干水分;生姜刮皮后拍扁,萝卜削皮后切滚刀厚块,花椒八角桂皮冲洗干净,放进调料包里;
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解3

步骤3

烧热巧易开压力快锅,放油,爆香姜片;
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解4

步骤4

加入大约100克的柱候酱;
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解5

步骤5

爆炒出香味;
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解6

步骤6

加入牛腩,煸炒2分钟;
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解7

步骤7

加入约1000ml的热水;
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解8

步骤8

放入调料包;
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解9

步骤9

盖上压力快锅的盖子,压下按钮,锁住锅体,大火至上汽后,转中小火30分钟;(我是为了照顾我妈和孩子,30分钟其实太烂了,年轻人吃的话,估计20分钟多点就可以啦)
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解10

步骤10

萝卜飞水后捞出待用;
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解11

步骤11

30分钟以后,关火,看盖子上的红色圆点浮在上面,表示锅里有压力,这个时候不能开盖,等待冷却;
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解12

步骤12

看盖子上的红色圆点沉下去了,表示可以开盖了;
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解13

步骤13

加入飞水后的萝卜,再加入80克左右的柱候酱;
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解14

步骤14

换上压力快锅配套的玻璃锅盖,中大火焖煮15分钟;
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解15

步骤15

撒上葱段,试味,即可。
柱候酱焖牛腩萝卜的做法图解16

步骤16

趁热吃,蘸点辣酱更美味哦。

柱候酱焖牛腩萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-14

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