辣酱爆蛏子

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梅依旧
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辣酱爆蛏子 的用料

蛏子 500克 小米椒 10克
青椒 1个 韩式蒜蓉辣酱 2汤匙
葱 生抽 10克
料酒 糖
油 姜

辣酱爆蛏子 的做法

辣酱爆蛏子 的做法图解1

步骤1

提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。
辣酱爆蛏子 的做法图解2

步骤2

蛏子用料酒水焯一下捞出。
辣酱爆蛏子 的做法图解3

步骤3

青椒洗净斜切成段，蒜、姜切片、小米椒段。
辣酱爆蛏子 的做法图解4

步骤4

锅中倒油，放入葱、姜片炒香，加入青辣椒。
辣酱爆蛏子 的做法图解5

步骤5

把沥干水的蛏子倒进锅里，马上加入料酒，倒入调好的酱汁，大火快速翻炒。
辣酱爆蛏子 的做法图解6

步骤6

因为蛏子用水焯过，所以不用炒太长时间，出锅时放入小米椒。

辣酱爆蛏子 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-15

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 辣 家常菜 下酒菜

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