凉拌双丝

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凌尒尒

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凉拌双丝的用料

芝麻香辣油	黄瓜
千张	蒜末
白醋	盐
鸡精	白糖

凉拌双丝的做法

步骤1

黄瓜按以上步骤洗净后放在砧板上，先切片再切丝。

步骤2

千张买回后洗净，切丝后放到热水中抄一下即可。

步骤3

蒜末、白醋、糖等放在一起，和辣椒油、鸡精、盐一起倒入以上二丝中，吃的时候拌匀即可。

凉拌双丝的烹饪技巧

辣椒性热味辛，含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、辣椒碱、柠檬酸、钛、磷、钙等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用，对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果，还能预防癌症和延缓衰老的作用。另外大蒜也是杀菌的良药，对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳等有一定的治疗作用，此外还可以防流感，治疗霉菌感染，并且有降血压等功效。
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创建时间:2012-11-15

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分类：拌辣家常菜凉菜下酒菜

凌尒尒

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