黑椒牛肉饼

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黑椒牛肉饼的用料

剁碎牛肉 1斤 剁碎肥猪肉 1两
葱肉粒 2两 黑胡椒粒 少许
水 7两 低筋面粉 8两
盐 2钱 味精 3钱
砂糖 5钱 鸡粉 1钱
麻油 少许

黑椒牛肉饼的做法

步骤1

打馅：剁碎牛肉、肥肉、胡椒粒、葱肉，所有辅料拌在一起，用手拿起来往容器摔打，至起胶，然后把2两水分两次拌入牛肉馅即可，放进冰柜30分钟

步骤2

开皮：把8两面粉，5两水拌在一起，然后搓均匀

步骤3

成品：把面粉团分成适当的大少，推开，然后包牛肉馅即可，注意要把接口捏紧

步骤4

烹调：开中火，在平底锅放入适当的油，半煎炸至熟

黑椒牛肉饼的烹饪技巧

注意，这牛肉饼煎熟后10分钟内吃完最美味，小心别给汤汁给烫哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-16

©本菜谱的做法由 damacheng 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一人食 香

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