黑胡椒铁板牛肉

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黑胡椒铁板牛肉的用料

牛肉 适量 黑胡椒碎 适量
蚝油 适量 油 适量
盐 适量 糖 适量
姜粉 适量 葱 适量
蒜 适量 姜 适量
黑胡椒酱 适量 洋葱 适量
料酒 适量 生粉 适量
生抽 适量 青红椒 适量

黑胡椒铁板牛肉的做法

黑胡椒铁板牛肉的做法图解1

步骤1

将牛肉洗净，用厨房纸擦干水分。
黑胡椒铁板牛肉的做法图解2

步骤2

将牛肉切成片，记住要垂直于牛肉纹理的方向切。
黑胡椒铁板牛肉的做法图解3

步骤3

的牛肉中拌入橄榄油、料酒、生粉、生抽、姜粉，黑胡椒碎。
黑胡椒铁板牛肉的做法图解4

步骤4

拌好的牛肉放置20分钟入味。
黑胡椒铁板牛肉的做法图解5

步骤5

准备好红椒、绿椒、洋葱。
黑胡椒铁板牛肉的做法图解6

步骤6

锅中放入底油，放入葱、姜、蒜翻炒，再将牛肉放入翻炒片刻。等牛肉变色再放入青红椒，继续翻炒。
黑胡椒铁板牛肉的做法图解7

步骤7

用酱油2汤匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2汤匙,太白粉1茶匙，蚝油1茶匙、黑胡椒酱汁1茶匙兑好汁，淋在牛肉上，再翻炒均匀。
黑胡椒铁板牛肉的做法图解8

步骤8

把铁板放在火上烧热，淋上2汤匙的橄榄油，将准备好的洋葱丝撒在铁板上。把铁板移到木板上，把牛肉倒在洋葱丝上即可。如果喜欢还可以再撒些黑胡椒碎和小葱。

黑胡椒铁板牛肉的烹饪技巧

1、我用的是煎牛排用的黑胡椒酱汁，如果没有，就放黑胡椒粉也可以。 2、铁板要先烧热，移到木板上时要带隔热手套，小心烫到。 3、牛肉最好选用牛里脊，就是我们通常说的牛柳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-16

©本菜谱的做法由 依然七月 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 朋友聚餐 炒 香 家常菜

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