赛螃蟹

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阿拓/坏笑
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赛螃蟹的用料

黄花鱼 半条 鸡蛋 三个
咸蛋黄 2个

赛螃蟹的做法

步骤1

蛋白与蛋黄分开打散

步骤2

黄花鱼去皮，撕成黄豆大小。用料酒和白胡椒腌半小时左右

步骤3

蛋黄与咸蛋黄混合，加少许水会混合更充分，仅仅是少许。

步骤4

烧热油，油要少，下黄鱼断生，淋入打好的蛋白，加盐，鸡精炒熟装盘。

步骤5

蛋黄炒熟，放在蛋白上。

赛螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-19

©本菜谱的做法由 阿拓/坏笑 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸鲜 小吃 咸

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