千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮

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Ruby在看卫斯理
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柚子皮千万不要扔哦，这可是健胃顺气化痰治咳嗽的食疗方啊，以前外公在世的时候，外婆将吃不完的柚子皮晒干了存起来，等到咳嗽喉咙不舒服的时候，拿来煎水喝尤为有效，新鲜的柚子皮就拿来炒，也非常非常的好吃，我特别喜欢配稀饭吃~

清炒柚子皮的用料

柚子皮 1个 生抽 适量
盐 适量 油 适量
姜 适量 蒜 适量
干辣椒 适量

清炒柚子皮的做法

千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮的做法图解1

步骤1

剥下来的柚子皮将表面绿色的皮削干净
千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮的做法图解2

步骤2

切薄片后用开水浸泡一夜（要有盖子的器皿哦），第二天用凉水反复浸泡两三次后，柚子皮中的涩味就去除得差不多了
千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮的做法图解3

步骤3

将浸泡好的柚子皮捞出，用手尽可能的将水分挤出
千万不能浪费的健胃顺气清炒柚子皮的做法图解4

步骤4

起油锅，姜蒜干辣椒爆香，柚子皮入锅大火翻炒，放生抽和适量的盐，炒一分钟左右就可以出锅了

清炒柚子皮的烹饪技巧

一定要将柚子皮中的涩味去除才好吃，可以尝尝泡着的柚子皮，直到完全没涩味就可以炒了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-19

©本菜谱的做法由 Ruby在看卫斯理 编写，未经授权不得转载
分类： 热咳 炒 微辣 零食 辣

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