黄油杏仁曲奇

精品
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挤的过程十分快乐。

黄油杏仁曲奇的用料

低筋面粉 180g 糖霜 80g
鸡蛋 1个 杏仁粉 20g
黄油 150g 鲜牛奶 25g

黄油杏仁曲奇的做法

黄油杏仁曲奇的做法图解1

步骤1

把所需的材料和用具全清理并放至工作台上,黄油提前在常温解冻。
黄油杏仁曲奇的做法图解2

步骤2

将软化后的黄油用电动打发器8度打发,分次加入糖粉/霜,继续打至糖粉/霜溶解,黄油打发到颜色变浅。
黄油杏仁曲奇的做法图解3

步骤3

分多次往黄油加入鸡蛋和奶,搅拌均匀。
黄油杏仁曲奇的做法图解4

步骤4

面粉和杏仁粉过筛并放至电子秤量化,过筛是避免粉中存有大颗粒影响口感。
黄油杏仁曲奇的做法图解5

步骤5

过筛后的面粉和杏仁粉倒入黄油中用橡皮刀轻轻搅拌拌匀,放入裱花袋中。
黄油杏仁曲奇的做法图解6

步骤6

烤盘铺上油纸,在烤盘上挤出形状。如不清楚挤花嘴的效果,可以先试挤一下再做形状。
黄油杏仁曲奇的做法图解7

步骤7

烤箱双层预热180度,先放中层10分钟,再放上层8分钟(视饼块大小而定),完成后立刻取出烤箱。
黄油杏仁曲奇的做法图解8

步骤8

就可以打包分享给朋友同事们了。

黄油杏仁曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-20 22:24:27

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