西兰花炒虾仁

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西兰花炒虾仁的用料

鲜虾 西兰花
油 盐
蚝油 生抽
淀粉

西兰花炒虾仁的做法

步骤1

将虾去头去壳去虾线，从虾背处破刀

步骤2

清理好的虾仁放在碗中，撒上盐腌制入味后，用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁，使淀粉上劲包裹住虾仁

步骤3

煮锅中倒入适量清水烧沸，淋上少许橄榄油，下入西兰花焯烫30秒捞出 ，放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用

步骤4

炒锅加热，倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒，微微变色后捞出备用

步骤5

炒锅倒入底油，葱炝锅放入西兰花，大火快手翻炒，放入滑过油的虾仁，加入调味汁

西兰花炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-21

©本菜谱的做法由 zhaonxue 编写，未经授权不得转载
分类： 抗癌 炒 香 家常菜 中国菜

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