山药炖猪皮

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寒冷干燥的冬日,正是人的皮肤容易缺水的季节,使得女人的皱纹会在此时悄悄地爬上眼角,然后向纵深延伸。 偏偏造物主总是眷顾女人的,有那么多美味又美颜的好东西不说,还有一些即好吃又不会发胖的东西,就是肉皮与山药。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性,对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用,历代沿用不衰。 人体皮肤之所以出现皱纹,是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍,细胞结合水的能力下降,可塑性衰减,弹性降低,黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防瘪减皱,靓你肌肤,美你毛发。 山药味甘、性平,入肺、脾、肾经,不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

山药炖猪皮的用料

山药 350克 猪皮 150克
青椒 1个
干辣椒红 味精
植物油 酱油
大葱
料酒

山药炖猪皮的做法

山药炖猪皮的做法图解1

步骤1

先把猪肉片用清水焯过,然后把肉皮用刀将油脂清理干净,切成宽条儿,备用。
山药炖猪皮的做法图解2

步骤2

青椒切块,葱、姜切成碎末,干辣椒切成细丝。 山药去皮,洗净,切成片;
山药炖猪皮的做法图解3

步骤3

把锅放旺火上,放入油,烧到八成热,下葱末、姜末爆香,将猪肉片放入锅内翻炒,然后烹入醋、料酒、酱油,倒入点儿清水,放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐
山药炖猪皮的做法图解4

步骤4

烧开后,改用小火炖20分钟,加入青椒翻炒均匀,放入味精出锅

山药炖猪皮的烹饪技巧


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创建时间:2012-11-21

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