川贝雪梨盅

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你一定听过川贝止咳糖浆吧，那你见过川贝吗？它是一味常用的中药，传统的功效是润肺、止咳、化痰。但在家庭中不太常用，不像枸杞、黄芪那样被人熟知。 和川贝一样有很好的止咳润肺化痰的食材还有雪梨，雪梨能生津润燥、清热化痰，如果跟川贝一样制成药膳效果甚好。 这道川贝雪梨盅做法简单，很适合家庭制作食用，加入冰糖还能养阴生津，对冶咽炎有一定疗效。

川贝雪梨盅的用料

川贝 适量 雪梨 适量
冰糖 适量

川贝雪梨盅的做法

川贝雪梨盅的做法图解1

步骤1

雪梨洗净，切开一块，将核挖出。
川贝雪梨盅的做法图解2

步骤2

在梨中放入8－10粒川贝和适量冰糖。
川贝雪梨盅的做法图解3

步骤3

把切下的梨盖好，放在蒸锅中，蒸30分钟即可

川贝雪梨盅的烹饪技巧

1、川贝最好压碎再放入，但因为它有苦味，如果不喜欢就放整颗的。 2、将梨了汤水吃掉，川贝可以不吃。 3、多晶冰糖比单晶冰糖更好些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-21

©本菜谱的做法由 依然七月 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 西点 防雾霾 功效

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