芦笋炒口蘑

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溪汐
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这两样食材，喜欢的人会特别喜欢，没有理由。我就是其中之一。

芦笋炒口蘑的用料

芦笋 200g 口蘑 200g
酱油 1小勺 盐、味精 适量
葱花、油 适量

芦笋炒口蘑的做法

步骤1

口蘑洗净切片，芦笋洗净去头后切五厘米左右的段，备用。

步骤2

热油起锅后大火下葱花爆香，改中火将口蘑倒入锅中快速翻炒至颜色变深出汁。

步骤3

倒入芦笋段改中小火继续翻炒不超过两分钟（可加少量高汤或清水炖煮），出锅前半分钟放酱油调色，最后装盘。

芦笋炒口蘑的烹饪技巧

芦笋很容易熟，不用太大火煮，时间长会让鲜味流失。因为比较喜欢清淡，所以没有用淀粉勾芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-21

©本菜谱的做法由 溪汐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 素菜 中国菜

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