让孩子爱上它【蔬菜球】

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随意配合食材,将一团蔬菜包裹其中。蔬菜滴青脆口感,让你家孩子不知不觉地爱上了蔬菜。蔬菜可依喜好随意选择,只要焯烫后待凉时不变色,或者可以专挑选孩子不爱吃的菜。我家的,哼哼,根本就不碰菜类,会吃的蔬菜,用一边手指头来数的话,还绰绰有余呢!所以我就选了平常他都不吃的菜裹在里面,让他在不知觉的情况中都把菜菜给吃下肚了。。。。。这办法还蛮管用的,他都没问我里面是什么东东,什么菜来滴。。。。

蔬菜球的用料

面粉 1杯半 鸡蛋 1粒
甜包菜 适量 青蒜 适量
长豆 适量 红萝卜 适量
少许 鸡精粉 适量
100至130毫升 干酵母 1茶匙
酱汁:鱼露 2汤匙 甜面酱 2汤匙
白糖 2茶匙 柠檬汁 1汤匙
蒜泥 1汤匙

蔬菜球的做法

让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解1

步骤1

长豆切成小颗粒状。
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解2

步骤2

青蒜也切同长豆一样粒状。
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解3

步骤3

甜包菜切细丝。
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解4

步骤4

红萝卜用刨刀刨成小小丝。
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解5

步骤5

干酵母用少许水调溶解。
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解6

步骤6

面粉筛入碗中,中间挖凹扣入鸡蛋,酵母水,盐,鸡精粉和3/4的水调匀。
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解7

步骤7

再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。(水不一定要用完)
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解8

步骤8

蔬菜分开放入,先来红萝卜丝,拌匀。(放蔬菜次序随个人喜欢)
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解9

步骤9

再来长豆粒,也拌匀下。
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解10

步骤10

再下甜包菜丝。
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解11

步骤11

最后再加入青蒜粒拌好。
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解12

步骤12

拌好后放入冰箱,发酵1,2个小时。
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解13

步骤13

烧热锅,用汤匙取适量面糊放靠近油面,拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解14

步骤14

用中火炸,间中要多翻几次身炸成金黄色,再开大火把油份逼出捞起沥干油。
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解15

步骤15

把酱汁调好备用。酱汁滴味道有点酸,有点甜。可依个人喜好做调整。
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解16

步骤16

摆盘装饰下。吃时沾些酱汁,非常美味。
让孩子爱上它【蔬菜球】的做法图解17

步骤17

【蔬菜球】我家孩子吃了好多粒,也在不知觉中吃下好多的蔬菜嘞。

蔬菜球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-21

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