蜜烧红薯

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红薯的食用方法有好多哟,这次为大家带来一种又好吃又很上档次的吃法,就是蜜烧红薯了。这道甜品晶亮通润,甜软香郁,还有着养颜的功效哦!因为红薯的热量很低,比米饭都低呢!孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身,促进胎儿的生长发育,防止便秘,有利保胎。 红薯营养丰富,每100克可供热能80-120千卡,其蛋白质的氨基酸组成与大米近似,赖氨酸的利用率比小麦、玉米高。它含有谷类所没有的维生素C,每100克红薯平均含维生素C30毫克,超过某些蔬菜和水果,另外红心或黄心红薯还含有较多的胡萝卜素。另外红薯里面含有一种类似雌激素的东西可以保护皮肤延缓衰老,含有丰富的食物纤维,有利于通便。 对于喜欢吃甜食的女孩子来说,红薯是属于碱性的食物,可以和体内的酸很好的中和,也是减肥的佳品这一哦,并且含有丰富的维生素C且不容易流失,特别适合秋冬季节食用。 最后还要小小的提醒一下大家:脾胃虚弱的人冬天吃红薯可健脾补肾,但空腹或胃不好的人不宜吃,吃红薯一天不要超过三两为好。

蜜烧红薯的用料

红薯 200g 白芝麻 少许
冰糖 50g

蜜烧红薯的做法

蜜烧红薯的做法图解1

步骤1

红薯洗净去皮切1cm见方的小块,裹上少许淀粉。
蜜烧红薯的做法图解2

步骤2

锅内少许油,放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用。
蜜烧红薯的做法图解3

步骤3

锅中放入冰糖和少许水,煮至冰糖融化,待糖上色,大火收汁。
蜜烧红薯的做法图解4

步骤4

倒入煎好的红薯,晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯,关火装盘,撒上芝麻即可。

蜜烧红薯的烹饪技巧

1、红薯一定要煎的每个面都焦黄,不然易碎! 2、除了红薯,像南瓜、紫薯等也可以如此操作,做出甜甜的蜜烧小吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-22

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