孜香西葫芦炒蛋

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西葫芦炒蛋 的用料

西葫芦， 一根 泡发的木耳 50克
鸡蛋 2个 培根 100克
红椒 一个 盐 1.5茶匙
香葱 一根 孜然粒 2茶匙
生抽 2汤匙

西葫芦炒蛋 的做法

孜香西葫芦炒蛋 的做法图解1

步骤1

西葫芦切片，红椒切块，培根切断儿，小香葱切碎断儿。
孜香西葫芦炒蛋 的做法图解2

步骤2

锅上火，放入培根片煎至透明盛出备用。
孜香西葫芦炒蛋 的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，放少许盐搅拌均匀。
孜香西葫芦炒蛋 的做法图解4

步骤4

锅内放油，油热后加入蛋液，炒至熟时盛出备用。
孜香西葫芦炒蛋 的做法图解5

步骤5

锅内放油，热后加蒜、葱花爆香，加入西葫芦片，大火翻炒1—2分钟，加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味，然后加入鸡蛋炒匀，最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即可。

西葫芦炒蛋 的烹饪技巧

西葫芦要大火快炒，一是防止西葫芦炒久变蔫，二是让孜然味道更加浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-23

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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