秋梨膏(源自中医世家)

精品
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这个秋梨膏,是我在一档中医节目看到的,里面是一个百年制药的老师傅说的这个方子。 适合家用,不含中药,造价也便宜。 关键步骤很简单。 适合秋季润肺。

秋梨膏的用料

梨子 5斤 3斤
白萝卜 1斤 蜂蜜 适量

秋梨膏的做法

步骤1

把所有选料切块,梨皮不削,用榨汁机或料理机打汁。

步骤2

把汁水用纱布过滤出来,把残渣放入锅中,加入残渣量4~5倍的水,煮四五十分钟左右,到水和渣差不多即可。

步骤3

把残渣过滤,加入之前打的汁,大火煮开小火熬制,熬到有点粘稠 。

步骤4

放凉后,1:1加蜂蜜。密封即可。

步骤5

饮用前,加入适量温开水。秋天润肺的良品。

秋梨膏的烹饪技巧

1.梨子选用雪花梨、秋梨、鸭梨最好。 2.萝卜要用长的大白萝卜 3.可以用马口铁的玻璃瓶,用之前洗净煮开,放入秋梨膏后在放入开水中略煮,使瓶盖密封。可封存1年以上。 4.开罐后要入冰箱保存,尽快喝完。
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创建时间:2012-11-25

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