小炒肉

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流苏@
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小炒肉的用料

五花肉 土豆
洋葱 葱
姜 蒜
生抽 料酒
鸡精

小炒肉的做法

小炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，锅中放清水加入料酒姜片，放入五花肉煮至断生，捞出沥干水分，切片。土豆切片，过水焯熟，洋葱切块备用。
小炒肉的做法图解2

步骤2

锅中放植物油烧热，放葱姜蒜片，爆香，放入肉片，两面煎成金黄，出油即可。
小炒肉的做法图解3

步骤3

肉片中，放入料酒翻炒，加入 洋葱块，土豆片，倒入生抽，继续翻炒。
小炒肉的做法图解4

步骤4

出锅前放入鸡精调味，即可。（生抽本身有咸味，出锅前尝一下，味道合适可以不用放盐）

小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-25

©本菜谱的做法由 流苏@ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 朋友聚餐 中国菜

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