拔丝地瓜

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kiwi大妞
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刚玩豆果，弄的一团乱，把自己发过的帖子莫名奇妙弄没了，补发一遍！！这个拔丝地瓜外边也用麦芽糖做！家常的，不正宗！但吃起来也格外甜呀

拔丝地瓜的用料

地瓜 一颗 白糖 半碗
淀粉 少许

拔丝地瓜的做法

步骤1

将地瓜去皮切好形状，然后放入清水中浸一小会儿，出水滴干，抹上薄薄一层淀粉。油锅预热到一定温度，放入地瓜炸至金黄变熟！然后起另一热锅，入少许油！不要烧太热，倒入白糖，稍微搅动后小火熬至其变成浓稠的糖水，赶紧均匀淋在摆好盘的地瓜上！

拔丝地瓜的烹饪技巧

一定要趁热吃，但小心烫嘴哦！凉了后的糖衣会变硬的，也不错，当糖嗑！洗盘子最麻烦了，粘住的糖分必须得用温水浸一会儿后才能洗掉，希望你们喜欢：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-25

©本菜谱的做法由 kiwi大妞 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炸 甜 小吃 12-23个月

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