酥粒苹果派图解

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熊猫山人
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豆果的豆友们好久不见啦，熊猫忙了一个月后终于有闲情给自己弄点好的犒劳下，这次做的是酥粒苹果派，英文名是APPLE CRUMBLE，混着肉桂粉的苹果加上黄油酥粒的松脆口感简直让人欲罢不能啊~由于偷了个懒没有自己做派皮所以难度是容易，派皮以后会单独写个做法出来

酥粒苹果派图解的用料

派皮 一只 小苹果 三只
面粉 80克 黄油 40克
糖 40+40克 水 50毫升
肉桂粉 可不放 柠檬汁 可不放
葡萄干 可不放 盐 1/4小勺，可不放

酥粒苹果派图解的做法

酥粒苹果派图解的做法图解1

步骤1

照旧的材料集合，这次偷了个懒直接买的6寸左右小派皮，80克糖平均分成两部分，一部分苹果馅用一部分酥粒用
酥粒苹果派图解的做法图解2

步骤2

在派皮底用叉子叉若干个小孔，烤箱预热180度二十分钟后将派皮放进去烤15分钟
酥粒苹果派图解的做法图解3

步骤3

苹果去皮去核切成比指尖略大的小块，泡在水里以免氧化了
酥粒苹果派图解的做法图解4

步骤4

将苹果和40克糖以及50毫升泡苹果的水倒进锅里中火加热
酥粒苹果派图解的做法图解5

步骤5

当苹果散发出香味的时候加入一小勺肉桂粉，葡萄干也可以这个时候放了
酥粒苹果派图解的做法图解6

步骤6

煮好的苹果和葡萄干——苹果变成深棕色就可以了，不用煮太烂，大火收下汁装进大碗里晾凉备用
酥粒苹果派图解的做法图解7

步骤7

酥粒的做法：将黄油切成小方块和糖与面粉放一起，用手画圈将三者混合，一边混合一边捻，小心不要让黄油在手里融化了
酥粒苹果派图解的做法图解8

步骤8

捻好的酥粒是这样的，熊猫捻得比较小，再大一些也可以
酥粒苹果派图解的做法图解9

步骤9

派皮烤熟了就拿出来吧
酥粒苹果派图解的做法图解10

步骤10

晾凉的苹果馅倒进派皮里，用勺子铺均匀
酥粒苹果派图解的做法图解11

步骤11

将酥粒轻轻洒在苹果粒上，撒均匀点盖住苹果
酥粒苹果派图解的做法图解12

步骤12

烤到酥粒成金黄色就可以吃啦，大约是180度火烤半小时

酥粒苹果派图解的烹饪技巧

苹果一开始不要煮太熟了，不然会被烤化在派里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-26

©本菜谱的做法由 熊猫山人 编写，未经授权不得转载
分类： 痛风 烘焙 烤 下午茶 抗癌

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