酱茄子

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jennyzhuo
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爱吃品之一

酱茄子的用料

茄子 若干根 蒜瓣 若干
泡椒 1小勺 沙茶酱 2勺
红烧酱油 少许 盐 少许
糖 少许

酱茄子的做法

酱茄子的做法图解1

步骤1

把洗好的茄子切成3-4cm长的段子
酱茄子的做法图解2

步骤2

放入平底锅干烧，不要加油，可以用铲子加压以便更快熟透
酱茄子的做法图解3

步骤3

一面软了以后再翻面烤另一面
酱茄子的做法图解4

步骤4

最后变成这个样子就可以出锅盛盘了
酱茄子的做法图解5

步骤5

然后加一点油在刚才的平底锅里，然后依次加入糖盐、酱油、泡椒和沙茶酱煸炒一分钟的样子加入热水混合，如果喜欢吃比较辣的，还可以多加一点辣椒
酱茄子的做法图解6

步骤6

烧开后加入煸好的茄子，大火烧开
酱茄子的做法图解7

步骤7

等汤汁基本收干后即可盛盘了

酱茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-29

©本菜谱的做法由 jennyzhuo 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 香 家常菜 素菜 中国菜

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