酱香杏鲍菇

精品
28.5万 浏览 8686 收藏
收藏
孔老师教做菜
孔老师教做菜 孔老师教做菜
＋ 关注


杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有浓郁的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。 多吃菌类有益健康，大家都知道哈。很多人经常吃的菌类无非就是平菇、金针菇、香菇、海鲜菇。杏鲍菇在家庭中，上餐桌的机会并不是太多，原因是很多人不知道如何去搭配杏鲍菇。今天上传的这个酱香杏鲍菇口感和味道都特别好，杏鲍菇吃起来有荤菜的感觉，滑嫩爽口，微微有点辣，很下饭。你也可以往里面加了点木耳，均衡营养的同时又可以多一个颜色嘛！

酱香杏鲍菇的用料

干杏鲍菇 200克 白糖 2小勺
红椒 1个 盐 1勺
姜 适量 葱 适量
万字酱油 1大勺

酱香杏鲍菇的做法

酱香杏鲍菇的做法图解1

步骤1

将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，切小条；红椒去蒂去籽洗净切丝，葱姜切小段。
酱香杏鲍菇的做法图解2

步骤2

锅热后放少许底油，油热后下葱姜丝炒香。
酱香杏鲍菇的做法图解3

步骤3

再下红椒炒至断生。
酱香杏鲍菇的做法图解4

步骤4

倒入切成条的杏鲍菇翻炒1-2分钟。
酱香杏鲍菇的做法图解5

步骤5

调入1大勺万字酱油，1小勺盐，2小勺糖。
酱香杏鲍菇的做法图解6

步骤6

翻炒数下即可

酱香杏鲍菇的烹饪技巧

1、干杏鲍菇泡发后下锅只需小炒1-2分钟即熟。 2、杏鲍菇菌肉肥厚，质地危嫩，味道鲜美，口感极佳，是具有“天然、营养、保健”3种特征的18种珍稀食用菌之一，对慢性胃炎的治疗有着非常好的帮助。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-29

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 香 家常菜 素菜

酱香杏鲍菇的其他做法更多

酱香杏鲍菇的全部作品更多

上传我做的这道菜

酱香杏鲍菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱香杏鲍菇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 酱香杏鲍菇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活