简单糖醋排骨

精品
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食材清单

排骨(精排) 500克 酱油 1勺
4勺 姜片
白芝麻 米醋 3勺
3克 料酒 1勺(15毫升容量的勺)
老抽 少许

烹饪步骤

步骤1

排骨冼净,晾干水份备用

步骤2

锅内油热,姜片煸炒出香味,加入排骨,炒至变色,表面微焦

步骤3

先放一勺料酒,接着两勺酱油,三勺米醋,四勺白糖,最后一点老抽上色,炒匀

步骤4

再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟

步骤5

20分钟后调入盐,开大火收汁,撒入芝麻点缀

小贴士

1.糖醋的比例可以按照个人口味做调整!有人喜欢甜,有人喜欢酸 2.糖醋排骨的做法超级多,这也是我认为比较省事,而且好吃的一种做法来与大家分享 3.排骨要提前泡上3个小时,中途换一次水,泡出血水,这样的做法比排骨焯水要香!也有人喜爱焯水,只是各人建议!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-30 00:17:55

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