板栗烧鸡

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婷婷的小胖
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板栗烧鸡的用料

生板栗 500克 鸡 250克
花椒 10克

板栗烧鸡的做法

步骤1

将生板栗剪一小口，放入开水中煮五分钟即可，捞出，剥壳。这样子剥壳比较容易。

步骤2

将鸡肉焯水，捞出，备用。（因为家人比较喜欢吃板栗，鸡肉吃的少，故板栗比鸡肉多得多，两者依各人喜好，随意搭配即可。）
板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

冷锅热油，转最小火，散入花椒，煎数十秒后，放入板栗，转稍大火炒制。（以免烧时板栗不成形）
板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

然后放入鸡肉再炒炒，这样容易出香味。放适量盐。

步骤5

将所有食材放入WMF高压锅，加入适量水（此高压锅不耗水，以烧制熟时的水量为准倒入水，切不可多，否则成炖菜了）。上汽后五分钟就可以关火了，待自然放气。菜成

板栗烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-30

©本菜谱的做法由 婷婷的小胖 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 家常菜 中国菜 12-23个月

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