豆角焖面

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豆角焖面 的用料

农家梅柳肉 250克 豆角 500克
面条 3把 红烧酱油 2汤匙
蒜 5粒 盐 2茶匙
芝麻油 几滴

豆角焖面 的做法

豆角焖面 的做法图解1

步骤1

材料备好。 　　　　　
豆角焖面 的做法图解2

步骤2

豆角洗净去筋掰成段，蒜去皮，瘦肉切片加入盐、生抽和香油腌10分钟。
豆角焖面 的做法图解3

步骤3

将日式拉面打散，放入蒸锅里蒸10分钟。
豆角焖面 的做法图解4

步骤4

锅下油，放入腌好的瘦肉用筷子滑炒变色盛出。
豆角焖面 的做法图解5

步骤5

另锅下油爆香蒜粒。
豆角焖面 的做法图解6

步骤6

放入豆角翻炒片刻。
豆角焖面 的做法图解7

步骤7

加入没过豆角的清水，然后放入红烧酱油和盐。
豆角焖面 的做法图解8

步骤8

汤汁烧开，调小火微煮一会，用勺将汤汁盛出一碗备用。
豆角焖面 的做法图解9

步骤9

将面条均匀蓬松地铺在豆角上。
豆角焖面 的做法图解10

步骤10

加上锅盖慢慢焖。
豆角焖面 的做法图解11

步骤11

直到锅中水分快要收干时，用勺子将盛出的汤汁慢慢浇到面条上，盖上锅盖继续焖，一次不要加入太多，加入一次后加盖焖3-5分钟，分三次加入，总计焖15分钟左右。
豆角焖面 的做法图解12

步骤12

淋上几滴芝麻油，盖上盖子焖1分钟，用筷子把面条同锅底的豆角拌均匀即可。

豆角焖面 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-30

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香 主食 面条

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