大盘鸡

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大盘鸡的用料

三黄鸡 800g 土豆
洋葱 西红柿

大盘鸡的做法

步骤1

三黄鸡洗净斩成小块,清水浸泡10分钟后飞水

步骤2

热锅入少许锅底油,油热后放入白砂糖(千万不要糊了),到入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变色

步骤3

当鸡块变色后放入然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,)马上再放入葱丝姜片爆炒一下(同时一定注意火候.不要让前边的香料焦糊了)土豆,胡萝卜翻炒。锅中添水(要多一点,为了后边吃面的时候用)开始炖,炖制15分钟就可以

步骤4

把面煮好用凉水过一下

步骤5

锅中土豆炖制约15分钟后,将西红柿切成块,连同麻椒块,洋葱片一起放入锅中再翻炒2分钟左右,看西红柿等已经熟了,就可以盛出撒上香菜末,开吃了

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-30

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    / 6 大盘鸡的做法步骤

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