蛤蜊虾仁疙瘩汤

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疙瘩汤的用料

普通面粉 130克 虾仁 适量
原汁蛤蜊 适量 青菜 一小把
味极鲜 半勺 盐 少许
白胡椒粉 少许 清水 1.5升
葱末 适量 食用油 适量
芝麻油 少许 生鸡蛋 一枚

疙瘩汤的做法

蛤蜊虾仁疙瘩汤的做法图解1

步骤1

先把蛤蜊煮好，把肉剥出来，用煮蛤蜊的汤把肉淘洗干净，汤的最底下可能会有细沙，要上层的白色原汁和蛤蜊肉.青菜我用的是油麦菜，也可以选用菠菜或者小油菜.
蛤蜊虾仁疙瘩汤的做法图解2

步骤2

虾去皮去头去虾线，切成丁，葱切末，青菜切成丝备用.
蛤蜊虾仁疙瘩汤的做法图解3

步骤3

起锅烧油，和平时炒菜油差不多就行，放入葱末和虾仁翻炒爆香.
蛤蜊虾仁疙瘩汤的做法图解4

步骤4

倒入清水、蛤蜊肉和汤汁.
蛤蜊虾仁疙瘩汤的做法图解5

步骤5

面粉一点一点加水，用筷子搅拌成絮状.
蛤蜊虾仁疙瘩汤的做法图解6

步骤6

等水烧开后放入搅好的面絮，大火煮开三分钟.
蛤蜊虾仁疙瘩汤的做法图解7

步骤7

放入切好的青菜，淋上鸡蛋液，加少许食盐，半勺味极鲜，少许白胡椒粉调味，出锅滴入几滴芝麻油就可以了.
蛤蜊虾仁疙瘩汤的做法图解8

步骤8

味道鲜美，营养丰富.

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-06

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 晚餐 一人食 锅具

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