韭菜盒子

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蒙胧的爱情, 青涩的记忆, 定格在那个激情与梦想同在的学生时代! 每天上班的时候我都会在一所小学的门前等公交车,现在是夏日炎炎的七月,学生们都早已放假,一天闲来无事,隔着学校的围墙向小学里面张望,呵呵,竟然看到学校的操场上面不知何时长出了绿绿的小草! 自己的心里最柔软的地方像是被人偷偷的碰了一下!呵呵,学生时代!也许在我的心里早已成为了遥远的记忆!这个记忆却又是如此的清晰,每年开学的时候学校都会组织各班先去将操场上拔草,也许那是我们最兴奋的时候,虽然拔草是个很累很累的活,但是那时确实充满了我们的快乐,我喜欢刚刚开学时的感觉:新书……新作业本……还有新的班主任(这是我们那时最觉得神秘的事情,不知道这个学期会有哪位老师作我们的班主任)!!!刚刚开学,一切都是新的!最重要的一点就是开学的时候离期中和期末考试还很遥远很遥远!呵呵,这就是我的学生时代!那么纯真,那么美好! 那天回家,偶然看到了学生时代用的《新华字典》它已经很破旧了(也难怪呀,很多年我都没有动过了)自己不禁有了一种非要打开看看的冲动!竟然在扉页发现了那时我做的一首可以称的上是坐哪哪湿的小诗,诗很幼稚,但是却让我有些爱不释手,毕竟保存了这么多年,给我的是学生时的记忆!自己兴冲冲的拿给老公看,他竟然是如此评价我的学生情怀:你这也叫诗呀????郁闷ing!!!!那时的我,15岁!现在的我……呵呵,那是很多年以前的事情了! 教师节献给老师的歌 老师 多么光荣而神圣的称呼 老师 教给我做人的道理 告诉我什么是真善美 什么是假恶丑 人间最真的情 莫过于师生之情 从一个年幼无知的我 到一个翩翩少年 在这里包含着多少老师的心血 额上的皱纹 眼角的鱼尾 说明的太多太多…… 1994年9月10日 教师节 它很幼稚,却是我那时专门写给我的一个老师的(她从来都没有看到过,我也根本就没有想过会给她看,o(∩_∩)o...哈哈)我很喜欢她,用现在的一句话讲:我是她狂热的粉丝!!!直到现在,我依然想着她!夜里做梦有时仍然还会梦到她!!我的老师,你好么! 很清楚的记得,她第一次也是唯一的一次请我吃饭吃的不是别的,她给我做的韭菜盒子,具体是啥味道我现在已经忘了,但是每次吃韭菜盒子的时候我都会想起她!

韭菜盒子的用料

面粉 适量 嫩韭菜
鸡蛋 三个 耗油
五香粉
味精 少许 香油 少许
花生油 适量 酱油 一点点

韭菜盒子的做法

步骤1

韭菜择洗干净,用剪刀剪去根部挨着泥沙的部分,掐去老叶!

步骤2

将韭菜放入洗菜盆中,先洗两遍,然后在倒入清水,放少量食盐浸泡十五分钟然后在洗一遍(这可以有效的去除韭菜中的残留农药)

步骤3

将面粉放入盆中,倒入适量的温水,将面活成柔软的面团(面团一定要活的软一些,这样烙好以后的盒子皮才会比较柔软,不至于太硬),活好以后盖上湿布醒大概二十分钟。

步骤4

将韭菜切成很小的小段(一定要很细的那种),切好以后放适量的食用油拌一下

步骤5

将鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎,炒的时候锅里放油,等油温大概到五成热的时候就放鸡蛋,一边炒一边用筷子搅拌,把他搅到很碎的那种!

步骤6

将炒好的鸡蛋晾凉,放入五香粉,一点点酱油,适量盐,味精拌匀,然后倒入我们拌好的韭菜,最后放一点点耗油,以及适量香油拌匀做成韭菜鸡蛋馅(如果觉得油少的话最后还可以在放些花生油在里面,但是我觉得韭菜事先用油拌过,炒鸡蛋的时候也放了很多油在里面,所以最后我都是习惯不放油了)

步骤7

将醒好的面团放到案板上揉匀,搓成长面条,揪成剂子擀成面片。

步骤8

将面片包入韭菜鸡蛋馅,做成盒子(形状可以完全自己发挥了哈,但是我每次包的都是一个形状的。)

步骤9

平底锅中放入少量的油,将盒子两面烙成金黄色(必要的时候可以盖上锅盖,这样可以熟的快一些)

步骤10

呵呵,喷香的韭菜盒子!只不过是吃完以后我们还要狂嚼口香糖来去除嘴里的异味了!

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-12-02

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