回味悠长炸酱面

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雨鸾
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上帝会眷顾每一个人，他也不会抛弃任何一个人！ 有这么一个人，今年已经将近三十岁了，可是她一直都没有遇到合适的男朋友，后来她着急了，因为身边的同龄人也已经都结了婚，或者是即将结婚。她着急了，这么多年虽然也谈了很多个朋友，但是却是因为种种原因分了手。和我说起这件事情的时候她也是有些着急，毕竟也是老大不小的了！ 我告诉她：上帝不会抛弃任何一个人的，既然有一个女孩，就会有一个男孩在等她，也许有的时候是缘分还没到，但是总有一天两个人会遇到，一起牵手走过以后的岁月，经历人生的风风雨雨，永不抛弃，永不放弃！这只不过是有的人用的时间比较短，有的人用的时间比较长罢了！

炸酱面的用料

干面条 适量 黄瓜 一根
葱末 少许 葱伴侣豆瓣酱 适量
面酱 适量 鸡蛋 两个

炸酱面的做法

步骤1

将面酱与豆瓣酱按照3：1的比例调匀，然后在活好的酱中加入适量的清水比例也是按照3：1，搅拌均匀（如果觉得酱还很稠的话还可以再加入适量水，将它调成稍稍有些稀的那种，我这个比例只是一个参考）

步骤2

将鸡蛋放入小碗中打散

步骤3

将锅中放入适量油，油热后放入葱爆香，放入打好的鸡蛋液，一边炒一边用筷子搅拌，将它炒成很碎很碎的那种！

步骤4

倒入准备好的酱炒匀，然后改成小火慢慢熬，也许这时就会闻到满屋的酱香……（再熬的过程中一定要用勺子不时的搅拌搅拌，否则它一定会糊锅的）

步骤5

在酱中放入少许的胡椒粉，盐可以不放（因为酱本身就是很咸的，但是喜欢吃咸一些的也要在放些盐在里面）

步骤6

将黄瓜切成细丝，留着我们拌面条用。

步骤7

干面条煮熟（用手擀面会更好，但是我这个人天生比较懒，从来都是懒得擀面条，所以每次都是买那个现成的）过凉水，做成凉面备用

步骤8

要将酱熬成颜色比较深，而且酱已经比较浓稠，这时就可以用了！可以稍稍的放些味精在里面调一下味道。

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-02

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炸 煮 咸 香

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