八宝饭

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八宝饭的用料

糯米（圆粒江米） 250g 蜜豆 250g
豆沙馅 250g 蜂蜜 少许
红枣 葡萄干等（按个人口味随意搭配） 适量 橄榄油 少许
白糖 少许 柚子皮 适量

八宝饭的做法

八宝饭的做法图解1

步骤1

第一步 江米浸泡隔夜

步骤2

将泡好的米连同水一并上锅蒸 我用高压锅隔水蒸 开锅小火15分钟

步骤3

将正好的米晾至7分热加蜂蜜搅拌均匀待用

步骤4

另取一只大碗 将碗内涂抹橄榄油 然后摆放干果 将柚子皮用盐挫洗 去除白瓤 皮切丝 摆放碗内

步骤5

开始铺一层糯米 铺一层豆沙再铺一层糯米 铺一层蜜豆 最后铺满一层糯米做底

步骤6

放进高压锅隔水开锅转小火五分钟 为了让馅料和糯米更好融合
八宝饭的做法图解7

步骤7

取盘子将碗倒扣过来，大功告成。用了橄榄油 倒扣时会简单一点。

八宝饭的烹饪技巧

一定要用橄榄油 目的是好扣出来 橄榄油的果香味很适合做甜品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-02

©本菜谱的做法由 魔法小厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 除夕 甜 主食 小吃

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