糖火烧
精品
糖火烧是老北京的特色小吃,据说已经有300年的历史了。现如今在北京卖糖火烧的地方还是不少,大到老字号酒楼餐馆小到街边跟煎饼摊并肩的小窗口,凡是卖面食的没有几家不做的,特别是清真小吃。为啥会经过这么多年依然经久不衰呢?那就要说说糖火烧的特点了,外皮酥脆,内部是绵软的层次,混合了麻酱和红糖的香味,朴素简单的外形却蕴藏着多重口感,怎能不受欢迎?既然如此之经典,咱就自己在家开练试试。
糖火烧的做法
糖火烧的烹饪技巧
糖火烧面团很软,面团刷油和台面刷油都可以防止操作中面团不粘手。
卷糖卷时边卷边抻拉都可以使每层更薄并且增加层次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-12-03
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