火爆大头菜

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火爆大头菜的用料

大头菜 半颗 五花肉 少许
红辣椒丝 适量 麻椒 适量
盐 适量 耗油 适量
大葱，蒜头 适量

火爆大头菜的做法

步骤1

大头菜用手掰成大片备用，五花肉切片备用，葱花蒜头切碎备用

步骤2

锅中热油大约六成热时下入麻椒和红辣椒丝快速翻炒，注意此时要用小火。炒香后把麻椒挑出来，避免吃到嘴里，不挑也可以，吃的时候注意了。

步骤3

挑出麻椒后将火开大放入大头菜翻炒，加入葱花和耗油继续大火翻炒，看大头菜有点蔫的时候下盐调味加入蒜头翻炒几下就可以出锅了。

火爆大头菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-03

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分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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