正宗泰式菠萝炒饭

精品
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食材清单

菠萝 一个 隔夜米饭 两碗
胡萝卜丁 洋葱丁
青豆丁 旧庄蚝油 适量
鱼露 适量

烹饪步骤

正宗泰式菠萝炒饭的做法图解1

步骤1

把虾收拾好,用料酒腌制
正宗泰式菠萝炒饭的做法图解2

步骤2

收拾菠萝,去掉1/4,留3/4,用刀顺菠萝壁划到底,再中间划出格子,然后用勺子挖出果肉,取出一到两块切丁备用。
正宗泰式菠萝炒饭的做法图解3

步骤3

洋葱、胡萝卜切丁,鸡蛋液打散。
正宗泰式菠萝炒饭的做法图解4

步骤4

准备调料:橄榄油、旧庄蚝油、鱼露、黑胡椒
正宗泰式菠萝炒饭的做法图解5

步骤5

油热后,先放虾仁,变色断生捞出;放鸡蛋搅碎捞出;放胡萝卜丁、洋葱丁、青豆丁炒香,倒入蚝油适量,然后倒入米饭,不停翻炒,加鱼露、黑胡椒,最后倒入炒半熟的鸡蛋碎、菠萝丁,炒匀出锅。
正宗泰式菠萝炒饭的做法图解6

步骤6

乘入菠萝容器中,摆好虾,撒上肉松,吃的时候拌入适量泰式辣椒汁,美味啊!

小贴士


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创建时间:2012-12-04 11:19:20

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