芒果班戟

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班戟就是薄饼皮包住纯滑的奶油，一口咬下去满满的甜蜜，是款不错的甜品。

芒果班戟的用料

芒果 半个 鸡蛋 2个
牛奶 150g 低筋面粉 45g
细砂糖 20g 黄油 15g
淡奶油 200g 细砂糖 20g

芒果班戟的做法

芒果班戟的做法图解1

步骤1

黄油隔热水融化
芒果班戟的做法图解2

步骤2

牛奶，黄油，鸡蛋，20克糖混合搅拌到糖融化。
芒果班戟的做法图解3

步骤3

筛入低粉搅拌均匀。
芒果班戟的做法图解4

步骤4

将面糊过筛一次。
芒果班戟的做法图解5

步骤5

平底锅加热后转小火，放入一勺的面糊慢慢摊圆。
芒果班戟的做法图解6

步骤6

煎到面糊凝固起泡即可。
芒果班戟的做法图解7

步骤7

将平底锅倒过来将面皮倒入盘中放凉
芒果班戟的做法图解8

步骤8

芒果去皮切成小粒状。
芒果班戟的做法图解9

步骤9

奶油加入白糖打发成裱花奶油状。
芒果班戟的做法图解10

步骤10

面皮煎的这面向上，中间放上适量奶油。
芒果班戟的做法图解11

步骤11

放上芒果粒
芒果班戟的做法图解12

步骤12

在芒果上再挤上奶油
芒果班戟的做法图解13

步骤13

四边对叠，倒过来放在盘上，可以放点薄荷叶用于装饰。
芒果班戟的做法图解14

步骤14

成品

芒果班戟的烹饪技巧

1.奶油要根据面皮的大小适量加入，挤太多奶油可能面皮包不住。2.芒果可以换成自己喜欢的水果。3.面糊要过筛一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-08

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 锅具 烘焙 班戟

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