麻辣牛肉干

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使用烤箱:大船长高比克风炉90升 烘培方法:烘烤 可以制做:560克牛肉干 烘培时间:风炉80度40分钟(嚼着不会累)60分钟(比较有嚼劲) 平炉时间:200度，一面烤30分钟后取出烤盘将肉翻面，再入烤箱烤20分钟左右。直至烤到牛肉表面变干焦(仅供参考)

ţ的用料

嫩牛肉 2.4斤 细砂糖 适量
盐 适量 鱼露 适量
鸡粉 适量 王家渡麻辣香锅料包 1包
蒜头 五六瓣 白芝麻 少许

ţ的做法

麻辣牛肉干的做法图解1

步骤1

买比较嫩一点，经络少、肥肉少的牛肉
麻辣牛肉干的做法图解2

步骤2

切成条状，冲洗
麻辣牛肉干的做法图解3

步骤3

并浸泡出血水
麻辣牛肉干的做法图解4

步骤4

攥干，并加入细砂糖(喜欢甜口的多加一点)鸡粉、鱼露、生抽、盐，少许腌制一下.可提前腌制几个钟头更入味
麻辣牛肉干的做法图解5

步骤5

调料包
麻辣牛肉干的做法图解6

步骤6

一包料包直接倒入油锅内
麻辣牛肉干的做法图解7

步骤7

加入拍扁的蒜头，香
麻辣牛肉干的做法图解8

步骤8

加入腌制好牛肉继续炒
麻辣牛肉干的做法图解9

步骤9

很容易出水，继续大火收汁
麻辣牛肉干的做法图解10

步骤10

直到汁收完
麻辣牛肉干的做法图解11

步骤11

移到烤盘上，风炉80度低温烘烤40--60分钟.
麻辣牛肉干的做法图解12

步骤12

再倒入炒锅中，或者面包机中打搅一下，就会有毛毛的感觉.要想有颜值，此过程不可省，自己吃无所谓，此时已入味
麻辣牛肉干的做法图解13

步骤13

俺就是自己吃，草草收场了!好吃就好

ţ的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-09

©本菜谱的做法由 晓廷爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 麻辣 辣 烤 零食

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