红糖饼

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红糖是带蜜的甘蔗成品糖，口感纯正、蔗香浓郁。因没有经过深度精炼，较好的保留了蔗汁中的营养成分，内含钙铁锰锌等人体必需的微量元素。红糖对人的健康很有利，今天用甘汁园纯正红糖当馅料，做了一款简单好吃的红糖饼，老少皆宜。

红糖饼的用料

中筋面粉 260克 清水 125克
鸡蛋 1个 干酵母 3克
玉米油 10克 馅料用甘汁园纯正红糖 70克
馅料用中筋面粉 25克

红糖饼的做法

红糖饼的做法图解1

步骤1

将清水，玉米油和鸡蛋放入面包机桶内。
红糖饼的做法图解2

步骤2

加入面粉和干酵母，启动揉面功能，时间10分钟。
红糖饼的做法图解3

步骤3

揉好的面团平均分成10份，搓圆备用。
红糖饼的做法图解4

步骤4

取一个小碗，称量好70克甘汁园红糖。
红糖饼的做法图解5

步骤5

加入25克中筋面粉，用勺子拌匀备用。
红糖饼的做法图解6

步骤6

取一个面团用手按扁，放入1平勺馅料。
红糖饼的做法图解7

步骤7

像包包子一样包好，捏紧收口。
红糖饼的做法图解8

步骤8

收口朝下，轻轻按扁。
红糖饼的做法图解9

步骤9

同样方法做好其他面团。
红糖饼的做法图解10

步骤10

平底锅刷油，放入饼柸，加盖醒发40分钟。
红糖饼的做法图解11

步骤11

醒发好的饼柸开中小火加盖煎至表面呈金黄色。
红糖饼的做法图解12

步骤12

翻面，同样中小火加盖煎至表面呈金黄色即可关火。
红糖饼的做法图解13

步骤13

装入盘中即可食用。
红糖饼的做法图解14

步骤14

外酥里软，非常好吃。
红糖饼的做法图解15

步骤15

成品图。

红糖饼的烹饪技巧

鸡蛋带壳56克，面粉吸水性不同，可先预留10清水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-09

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 甜 烙 甜品

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