苦荞戚风蛋糕
锅、蒸锅、炒锅、炖锅等等,厨房工具齐全之后才能更加方便地为家人制作各种营养美味的食物,做起来也省时又省力,还能轻松地解放自己的双手。慢慢地厨房电器也变得越来越多,电器多了之后占用的空间也越来越大,原本就不宽敞的厨房开始变得越来越狭小,呆在狭小的厨房中做饭势必会影响自己愉悦的心情,所以这两年再添厨房电器优先选择集多功能为一体的,一个多功能产品可以替代原来2个或更多产品的功能,这次新添的好帮手是美的S4-L281E蒸烤箱,集电烤箱、电蒸箱、微波炉等传统厨房电器功能为一体的产品,拥有它之后原来的电烤箱、微波炉、蒸锅、蒸箱基本上可以淘汰,一下子厨房就能腾出更多的空间出来,让收纳也变得更加简单。
新机器到手后用它给家人烤了2个6寸的戚风蛋糕,这是一款被大家称之为“气疯的蛋糕”,也是家人最喜欢吃的一款蛋糕。
参考分量:2个6寸
烤烤模式:原味戚风蛋糕
烘焙时间:40分钟
烘烤温度:150度
蛋糕的做法
步骤21
这款蒸烤箱采用涡轮增压技术,能精空腔内的水汽动态平衡,烘烤过程中保持干湿平衡,避免因水汽失衡而破坏食物的口感,使食物充分受热,上色均匀; 全封闭式的下拉门加双层玻璃,能有效保护腔内压强,防止热量散失。开门小于5度时门体会自动弹回,开门大于5度时门体可以在任意角度停顿。双层玻璃门可以防烫,能主动散热,使用过程中不会造成变门烫伤的情况,更加安全和省心。步骤22
蒸烤箱中内置高频风扇,能将门体内部的热气带出,主动散热,避免工作时门体温度过高引起的烫伤或损害厨柜,延长机器使用寿命。它采用食品级304不锈钢内胆,符合国家食品接触级安全标准,耐高温、耐腐蚀、使用寿命长、长时间蒸烤安全无毒,使用过程中油烟不容易附着在上面,使用后清洁打理更加省心。 如果采用非304不锈钢内胆,材质容易生锈,使用寿命短,烘烤过程中还容易蘸酱料和油汁,使用后不易清洁打理。步骤23
该机采用850瓦M型上发热管,同时搭配热风交互系统,内腔全范围均匀受热,烘烤过程中让食物上色更加均匀。顶部采用M型加热管加背部发热管和6叶大风扇,烘烤过程中交替运行形成热风循环交互,告别单风机热风不均匀,将食物烤得半生不熟的状况发生;步骤24
采用1.5L大水箱,装一次水足够用一天,无需时刻看护,无需反复加水造成污染,省时省心。 同时还拥有自动排废水系统和双重除垢保证,使用完后抽出水箱,自动带出废水,有效避免水垢的产生。当使用时间累计达到50小时后系统会自动提醒除垢,一键就能做到轻松享受洁净。蛋糕的烹饪技巧
1、制作戚风蛋糕的蛋白盆和蛋黄盆要无油、无水;
2、配方中的牛奶可以替换成清水;
3、烘烤的模式、温度、时间根据自家烤箱实际情况做调整,如果家中烤箱没有戚风蛋糕模式,建议选择上下火、150度烘烤35分钟~40分钟;
4、蛋糕出炉后腾空倒扣在烤网上晾凉,凉透后才方便脱模;
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创建时间:2019-01-10
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