苹果派

精品 独家
10.7万 浏览 2601 收藏
收藏
江酌月
江酌月
＋ 关注


周末午夜别徘徊， 快到苹果乐园来， 欢迎流浪的小孩； 不要在一旁发呆， 一起大声呼喊， 向寂寞午夜说 BYE BYE！

苹果派的用料

黄油 100g 低筋面粉 300g
鸡蛋 2个 糖粉 40g
苹果 2个 细砂糖 50g
玉米淀粉 10g 黄油 50g
盐 2g 全蛋液 适量

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

黄油软化后倒入低筋粉、糖粉，用手不断揉搓，搓成粗颗粒状。
苹果派的做法图解2

步骤2

在揉搓的面粉加入鸡蛋，揉成面团，放入冰箱冷藏松弛20分钟以上。
苹果派的做法图解3

步骤3

现在做派馅，把苹果切丁，代用。
苹果派的做法图解4

步骤4

放黄油，加入苹果丁翻炒，再倒入细砂糖、盐翻炒，果丁会渗出。用中火慢熬至果丁变软。
苹果派的做法图解5

步骤5

玉米淀粉加适量水搅匀，倒入锅中快速翻炒至馅料浓稠状态，关火。 派馅做好，冷却备用。
苹果派的做法图解6

步骤6

拿出擀面杖，做派皮。
苹果派的做法图解7

步骤7

擀好的派皮铺到派盘上面，轻压派皮，使派皮紧贴派盘，记得将多余的派皮切断。
苹果派的做法图解8

步骤8

用叉子在派皮底部均匀的扎出小孔，以供底部均匀烘烤。
苹果派的做法图解9

步骤9

将预留的小份派皮擀成薄片，用刀切出约1CM的长条，
苹果派的做法图解10

步骤10

派盘内填入苹果馅，先竖着放三条。然后横着当中放一条开始编。
苹果派的做法图解11

步骤11

按压去除边缘多余的长条。
苹果派的做法图解12

步骤12

表面刷上全蛋液，放进预热的烤箱。190℃，15分钟后，转170℃，20分钟。
苹果派的做法图解13

步骤13

烘烤至金黄色即可。

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-10

©本菜谱的做法由 江酌月 编写，未经授权不得转载

苹果派的其他做法更多

苹果派的全部作品更多

上传我做的这道菜

苹果派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苹果派

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 苹果派的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活