大白菜芝士春卷

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春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成， 它由立春之日食用春盘的习俗演变而来。 如今生活条件变优越之后，自然变成啥时候想吃啥时候就做！ 和粽子一样，春卷也有甜、咸两种口味，甜派咸党们可以自由选择。 本期Jack君做个咸的春卷， 喜好春卷的童鞋们，跟着老司机一起做起来吧！

大白菜芝士春卷的用料

大白菜丝 250g 肉丝 50g
香菇丝 50g 胡萝卜丝 20g
笋丝 20g 马苏里拉奶酪 160g
车达奶酪酱 40g 盐 2g
味精 3g 黄油 20g
春卷皮子 15pc

大白菜芝士春卷的做法

#年味十足的中式面点# 大白菜芝士春卷的做法图解1

步骤1

1. 肉丝拌生粉，30分钟待用。把黄油放入平底锅里，加入酱好的肉丝，煸炒一下。然后把大白菜丝、香菇丝、笋丝、胡萝卜丝一起倒在锅里，翻炒，再加盐、味精，炒至熟出锅，冷透。
#年味十足的中式面点# 大白菜芝士春卷的做法图解2

步骤2

2. 然后把两种奶酪拌在冷透的大白菜里，拌匀。
#年味十足的中式面点# 大白菜芝士春卷的做法图解3

步骤3

3. 一张皮子包40克馅心，卷紧，刮上面糊，包牢。
#年味十足的中式面点# 大白菜芝士春卷的做法图解4

步骤4

4. 炸春卷时，油温在200度左右，炸至金黄色即可。
#年味十足的中式面点# 大白菜芝士春卷的做法图解5

步骤5

最后的成品图

大白菜芝士春卷的烹饪技巧

1. 炸春卷时，油要多一点，起码春卷在油锅里能浮起来。 2. 春卷在油锅里，要不断地翻动，否则颜色会不均匀。 3. 炸春卷时，时间不能过长，否则奶酪会流串出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-10

©本菜谱的做法由 yanfeilu88 编写，未经授权不得转载

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