糖蒸酥酪|暖手暖胃

精品
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食材清单

牛奶 360g 甜米酒 145g
白糖 10g 坚果
葡萄干 桂花
蜂蜜

烹饪步骤

糖蒸酥酪|暖手暖胃的做法图解1

步骤1

将酒酿中的米粒过滤,只留下米酒部分
糖蒸酥酪|暖手暖胃的做法图解2

步骤2

准备一个奶锅,加入牛奶和白糖,搅拌均匀,小火加热5分钟
糖蒸酥酪|暖手暖胃的做法图解3

步骤3

牛奶晾至温热不烫手,加入米酒后搅拌均匀
糖蒸酥酪|暖手暖胃的做法图解4

步骤4

将奶液倒入小碗,若表面有小汽泡,用勺子捞掉即可
糖蒸酥酪|暖手暖胃的做法图解5

步骤5

用保鲜膜包好,避免水蒸气滴落表面,保鲜膜用牙签扎几个小孔透气
糖蒸酥酪|暖手暖胃的做法图解6

步骤6

水沸后放入蒸锅,小火蒸10分钟,关火后焖5分钟再取出
糖蒸酥酪|暖手暖胃的做法图解7

步骤7

取出蒸好的酥酪,撒上坚果和葡萄干,再撒点干桂花,喜甜的可以再淋一小勺蜂蜜

创建时间:2019-01-11 11:57:29

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