山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱

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“参考月龄:12个月以上 不用发酵也不用打发,揉一揉,包一包就搞定了,操作简单好上手,个顶个的好吃! 紫薯富含富含纤维素和花青素配上健脾养胃的山药,用小火煎至金黄,咬一口香而绵软。再有蜂蜜的调味儿,清甜浓郁。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

食材清单

紫薯 150克 面粉 115克
山药 80克 牛奶 40克
蜂蜜 20克 玉米油 15克
鸡蛋 1个

烹饪步骤

山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:紫薯150克、面粉115克、山药80克、牛奶40克、蜂蜜20克、玉米油15克、鸡蛋1个 操作时间:20分钟 难度分析:初级
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

山药、紫薯分别切块。 *选择铁棍山药,口感才会绵软哦。山药削皮记得戴一下手套,防止痒手~
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

放入蒸锅,蒸15-20分钟,熟透取出。
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

紫薯中加入牛奶,捣泥备用。 *由于不同的紫薯水分不同,可以酌情的调整牛奶的添加量。
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

将蒸熟的山药,用捣泥器或勺子压成泥,尽量捣得细腻一些。
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋、蜂蜜、油。
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

加入普通的中筋面粉。
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

用筷子慢慢拌匀,使面粉完全融入到山药泥里。
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

揉成偏软面团,面团软口感才好哦。 *山药本身水分含量会有区别,最后表现出的面团软硬度也不一样。要根据实际情况再补一些面粉或水进去。记得手上沾取适量的干面粉,可以防粘哦。
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

揉面垫上撒上适量干面粉,揉搓成条状,切分成大小均匀的剂子。
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

取一个小剂子,整理成饼状,放入适量紫薯泥。
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

慢慢向内收口、按扁成小饼状。
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

表面用叉子压出纹路。
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

热锅刷薄薄的一层油,小饼放入锅中,盖上锅盖。 *煎小饼的时候全程小火,要不很容易糊。
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

一面煎至定型后,翻面煎3-4分钟。
山药紫薯软饼 宝宝辅食食谱的做法图解16

步骤16

煎至两面金黄,熟透取出。搭配一碗蔬菜粥或者蔬菜浓汤,简直太完美啦!

小贴士

君君小提示: *简直称得上是宝宝最喜欢吃的手指食物啦!!!只要注意火候大小,基本上都能搞定,帮宝宝控制好量,可不要光盘哦! *一次吃不完可以放入密封保鲜盒冷藏保存,下次吃的时候再煎或者蒸一下就可以喽。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu881需要的话可以私聊我进辅食群

创建时间:2019-01-11 15:48:35

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