佛跳墙

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佛跳墙是福建福州的当地名菜，属八大菜系之一的闽菜，也是一道宫廷名菜，采用6种顶级食材烹饪而成。当然，日常生活中制作佛跳墙并没有想象中那么难，其中很多食材现在也十分常见便宜，很适合其乐融融的聚会和年夜饭餐桌，一起来看看吧！

佛跳墙的用料

鲍鱼，海参，鱼肚，鸡翅，火腿 葱、姜、料酒

佛跳墙的做法

#春节组个高端局#佛跳墙的做法图解1

步骤1

备好食材
#春节组个高端局#佛跳墙的做法图解2

步骤2

海参切段、火腿切丁、鲍鱼洗净开花刀
#春节组个高端局#佛跳墙的做法图解3

步骤3

碗中倒入鸡汤并放入少许花雕酒和枸杞
#春节组个高端局#佛跳墙的做法图解4

步骤4

将所有食材放入盅内，放入老板中式蒸箱，100℃，60分钟
#春节组个高端局#佛跳墙的做法图解5

步骤5

蒸好后取出
#春节组个高端局#佛跳墙的做法图解6

步骤6

摆盘

佛跳墙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-11

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

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