新年新“花”样,这盘卤蛋很精致——印花鸡蛋

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这年头,鸡蛋也有“纹身”了~ 第一次在网上看到印花鸡蛋的照片就觉得很有趣,原来卤鸡蛋还能这样玩,瞬间就精致了不少呢!今天就把这道小吃安利给你,你也可以发挥创意,尝试不同的印花,期待你的跟学哦!

食材清单

鸡蛋 适量 八角 适量
香叶 适量 桂皮 适量
新鲜香菜叶 适量 老抽 2勺
生抽 2勺 蚝油 1大勺
2勺

烹饪步骤

新年新“花”样,这盘卤蛋很精致——印花鸡蛋的做法图解1

步骤1

1、鸡蛋煮熟后剥壳,放上一片香菜叶,按压平整。(香菜叶一定要完全贴附在鸡蛋上。)
新年新“花”样,这盘卤蛋很精致——印花鸡蛋的做法图解2

步骤2

2、香菜叶向下,用食品用棉纱布包裹起来。
新年新“花”样,这盘卤蛋很精致——印花鸡蛋的做法图解3

步骤3

3、用食品用棉线系紧。(一定要系紧才有印花。)
新年新“花”样,这盘卤蛋很精致——印花鸡蛋的做法图解4

步骤4

4、剪掉多余的棉线,看!就是这样~
新年新“花”样,这盘卤蛋很精致——印花鸡蛋的做法图解5

步骤5

5、料包袋放八角、香叶、桂皮,用棉线系紧收口。
新年新“花”样,这盘卤蛋很精致——印花鸡蛋的做法图解6

步骤6

6、锅中倒入适量水,放入料包,调入生抽、老抽、蚝油、盐。
新年新“花”样,这盘卤蛋很精致——印花鸡蛋的做法图解7

步骤7

7、大火烧开。
新年新“花”样,这盘卤蛋很精致——印花鸡蛋的做法图解8

步骤8

8、放入捆好的鸡蛋。
新年新“花”样,这盘卤蛋很精致——印花鸡蛋的做法图解9

步骤9

9、转小火煮约1小时后捞出,取下棉纱布即可。
新年新“花”样,这盘卤蛋很精致——印花鸡蛋的做法图解10

步骤10

10、美美哒~

小贴士

小贴士: 1、香菜叶、银杏叶等都可以制作印花鸡蛋,花纹还可以自己DIY,快快发挥你的创意吧! 2、一定要绑紧棉纱布,否则印花会不明显。

创建时间:2019-01-11 17:13:11

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