花生杏仁牛轧糖

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过年糖果不要买,只要简单几步,在家轻松就能做出牛轧糖,而且甜而不腻,加上自己做还可以把甜度降到最低,做好后可以送亲朋好友,加上漂亮的包装一点都不比买的差,就连我那嘴叼的婆婆也对它赞不绝口。下面小厨就给大家介绍这道花生杏仁牛轧糖的详细做法。

牛轧糖的用料

棉花糖 190g 全脂奶粉 130g
熟花生 100g 美国大杏仁 100g
黄油 65g

牛轧糖的做法

花生杏仁牛轧糖的做法图解1

步骤1

首先把所有食材都称好。
花生杏仁牛轧糖的做法图解2

步骤2

烤箱230°提前预热十分钟,预热好后把花生放入烤箱中上下管200°烤十分钟。
花生杏仁牛轧糖的做法图解3

步骤3

把烤好的花生取出来,搓去外衣,杏仁我是买炒好的,如果是生的也是这样烤十分钟就可以。
花生杏仁牛轧糖的做法图解4

步骤4

把黄油放入不粘锅中,开中小火把黄油热至完全融化。
花生杏仁牛轧糖的做法图解5

步骤5

黄油融化好后,把棉花糖倒入锅中,中小火翻炒,要不停的翻炒至棉花糖融化。
花生杏仁牛轧糖的做法图解6

步骤6

倒入全脂奶粉翻炒至混合滚均匀,火候要全程小火,要不停的搅拌以免粘锅。
花生杏仁牛轧糖的做法图解7

步骤7

接着倒入花生米、杏仁翻炒至混合均匀。
花生杏仁牛轧糖的做法图解8

步骤8

把炒好多牛轧糖倒入烤盘内。揉均匀压实,尽量压实点,压的比较实的话切出来的形状会特别好看的。
花生杏仁牛轧糖的做法图解9

步骤9

等牛轧糖彻底凉透了,用刀切成小长条,长度根据牛轧糖包装纸来定即可,切好后包上包装纸。
花生杏仁牛轧糖的做法图解10

步骤10

一款好吃的花生杏仁牛轧糖就做好。
花生杏仁牛轧糖的做法图解11

步骤11

香脆可口
花生杏仁牛轧糖的做法图解12

步骤12

甜而不腻。

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-01-11

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