黑麦馒头

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冬日的向日葵
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粗粮营养大家都知道，为了给老爸减血脂，特意做些黑麦馒头，用新良黑全麦粉做馒头，蒸好有浓浓的麦香，口感也很好，祝大家新年身体健康

馒头的用料

新良黑全麦粉 80克 中筋面粉 220克
细砂糖 15克 酵母 3克
橄榄油 8克 温水 150克

馒头的做法

黑麦馒头#年味十足的中式面点#的做法图解1

步骤1

把食材都放入面包机揉成光滑的面团，也可以手揉
黑麦馒头#年味十足的中式面点#的做法图解2

步骤2

揉成长条形的面团
黑麦馒头#年味十足的中式面点#的做法图解3

步骤3

分成八份
黑麦馒头#年味十足的中式面点#的做法图解4

步骤4

取一份面团用手掌边向内折叠边揉压
黑麦馒头#年味十足的中式面点#的做法图解5

步骤5

多揉会，把边都压光滑收紧
黑麦馒头#年味十足的中式面点#的做法图解6

步骤6

把面团翻过来
黑麦馒头#年味十足的中式面点#的做法图解7

步骤7

用两手掌窝着把面团团光滑
黑麦馒头#年味十足的中式面点#的做法图解8

步骤8

放在蒸纸上
黑麦馒头#年味十足的中式面点#的做法图解9

步骤9

蒸锅放足水，把馒头放入盖上盖子发酵
黑麦馒头#年味十足的中式面点#的做法图解10

步骤10

发酵至两倍大，大火烧开转中火蒸十五分钟
黑麦馒头#年味十足的中式面点#的做法图解11

步骤11

关火等五分钟后再开盖
黑麦馒头#年味十足的中式面点#的做法图解12

步骤12

浓浓麦香又光滑的黑麦馒头就做好了
黑麦馒头#年味十足的中式面点#的做法图解13

步骤13

细节图
黑麦馒头#年味十足的中式面点#的做法图解14

步骤14

成品图

馒头的烹饪技巧

1.分成小面团后一定要多揉会，揉光滑了蒸出来才好看，口感也更好 2.多吃黑麦类对三高好，营养也很好，对老人和小孩或减脂的人群来说都是不错的选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-12

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 主食 馒头

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